TOFU AL CURRY

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Tofu al curry

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Ingredients

  

• 200 g tofu extra firme
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña blanca picada
• una rama de cilantro picada
• 1/2 cdita cúrcuma en polvo
• 1 cdita curry en polvo
• 1/2 cdita paprika
• 1/2 cdita sal
• 3/4 taza leche de coco

Instructions

 

• Agregar un poco de aceite en la sartén y cocinar el tofu por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado. Luego, retirarlo de la sartén y colocarlo en un plato
• Sofreír la cebolla y los dientes de ajo. De ahí, añadir el cilantro.y un chorro de agua
• Agregar cúrcuma, curry, paprika y sal. Incorporar la leche de coco y mezclar.
• Para espesar la salsa, puedes hacer una mezcla de harina con agua e incorporala a la sartén.
• Añadir el tofu a la salsa y mezclar.