Pasta con salsa arrabbiata
Para preparar este plato de pasta con salsa arrabbiata no necesitas muchos ingredientes, probablemente ya tienes la mayoría de los ingredientes en casa. Esta salsa tiene un toque picante, pero obviamente dependerá de cuánto ají decidas utilizar. Si quieres darle un intento a la receta pero no sabes qué tanto pica, podrías usar solo un pequeño pedazo de ají.
Pasta arrabiatta
Ingredients
- 200 g pasta penne
- 4 dientes de ajo
- 5 tomates
- aceite de oliva
- ají
- 1/2 cdita sal
- 1/2 cdita panela
- pimienta
- orégano
Instructions
- Para la salsa de tomate: pela 5 tomates, córtalos en cubos pequeños y retira las semillas
- En una olla, sofreír dos dientes de ajo. Luego, agregar los tomates y tapas la olla
- Cuando veas que los tomates se estén secando, agrégale un poco de agua, 1/2 cdita de sal, 1/2 cdita de panela, hojas de albahaca y tapa la olla nuevamente
- En una sartén, echar aceite de oliva y dorar 2 ajos picados junto a un pedazo de ají sin las pepas, a fuego bajo. Cuando comiencen a dorar, agregar la salsa de tomate.
- Mezclar por unos minutos y retirar el ají. Luego, servir con la pasta.
- Finalmente, le puedes agregar pimienta y orégano al gusto