Para la salsa de tomate: pela 5 tomates, córtalos en cubos pequeños y retira las semillas
En una olla, sofreír dos dientes de ajo. Luego, agregar los tomates y tapas la olla
Cuando veas que los tomates se estén secando, agrégale un poco de agua, 1/2 cdita de sal, 1/2 cdita de panela, hojas de albahaca y tapa la olla nuevamente
En una sartén, echar aceite de oliva y dorar 2 ajos picados junto a un pedazo de ají sin las pepas, a fuego bajo. Cuando comiencen a dorar, agregar la salsa de tomate.
Mezclar por unos minutos y retirar el ají. Luego, servir con la pasta.
Finalmente, le puedes agregar pimienta y orégano al gusto
