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Panqueques de mantequilla de maní

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Ingredients
  

  • 1 1/4 taza leche vegetal
  • 1 plátano
  • 1 taza avena
  • 2 cdas mantequilla de maní (15 g cada una)
  • 2 cditas polvo de hornear
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • pizca de sal
  • 1 cdita panela o azúcar

Instructions
 

  • Mezclar todos los ingredientes una licuadora. Si la mezcla queda muy líquida, puedes agregar más mantequilla de maní.
  • Calentar aceite de coco a fuego medio en una sartén y agrega parte de la mezcla.
  • Cuando comienzan a salir varias burbujas en el panqueque, es momento de darle vuelta.
  • Por último, servir en un plato y agregar frutas al gusto