QUEQUE DE ZANAHORIA VEGANO

QUEQUE DE ZANAHORIA VEGANO

Queque de zanahoria

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Ingredients
  

  • 2 tazas harina sin preparar
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cdita polvo de hornear
  • 2 cdas semillas de chia
  • 30 g pecanas
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 1/2 taza aceite de girasol
  • 1/2 taza leche vegetal
  • 3/4 taza azúcar rubia
  • 2 tazas zanahoria rallada

Instructions
 

  • En un bowl, añadir la harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear, semillas de chia, pecanas y mezclar.
  • En otro bowl grande, agregar la esencia de vainilla, aceite de girasol, leche vegetal, azúcar rubia y mezclar.
  • Agregar la primera mezcla al bowl grande, añadir la zanahoria rallada y mezclar nuevamente. Dejar reposando unos minutos la mezcla para que se activen las semillas de chia.
  • Colocar la mezcla en un molde y hornear a 170 C por unos 40 minutos aproximadamente. Finalmente, antes de servir, puedes espolvorearle al queque azúcar finita.