En un bowl, añadir la harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal, panela y mezclar.
En otro bowl grande, agregar 3 plátanos triturados, leche vegetal, aceite, esencia de vainilla y mezclar.
Agregar la primera mezcla en el bowl grande y mezclar nuevamente.
Añadir el chocolate y las pecanas en trozos. Colocar en un molde para horno.
Es opcional, pero puedes agregar un plátano cortado a la mitad encima de la mezcla.
Hornear a 170 C por 1 hora aprox. Normalmente, cuando pasan 30 minutos, le pongo papel aluminio encima del molde para que no se queme la parte de arriba del keke.
