Albóndigas veganas

Albóndigas veganas

Albóndigas veganas

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Ingredients
  

  • 80 g carne de soya texturizada fina
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdita paprika
  • 1/2 cdita ajo en polvo
  • 1/2 cdita levadura nutricional
  • una pizca de pimienta
  • 1 cdita sal
  • 1 cda maicena
  • 3 cdas pan molido

Semillas de chia activadas

  • 1 cda semillas de chia
  • 3 cdas agua

Instructions
 

  • Remojar la soya en agua caliente por 15 minutos. En otro plato, mezclar 1 cda de semillas de chía con 3 cdas de agua
  • Mientras tanto, picar media cebolla, 2 dientes de ajo y sofreírlos en una sartén.
  • Luego, retirar el agua de la carne de soya y exprimirla para que no quede agua.
  • En un bowl grande, condimentar la carne de soya con paprika, levadura nutricional, sal de ajo, sal, pimienta y agregarle el sofrito. Añadir las semillas de chía activadas, 1 cda de maicena y 3 cdas de pan molido. Mezclar todos los ingredientes.
  • Dar forma de albóndigas a la mezcla con la mano. Si está muy húmeda, puedes agregarle un poco más de maicena y/o pan molido.
  • Finalmente, cocinar las albóndigas en una sartén y mezclarlas con la salsa de tomate y la pasta